HIbernate官方下载页：download，这里提供了两种下载方式，可以使用Maven或者从sourceforge中下载：SourceForge Hibernate官方教程：Getting Started Community Material：documentation, javadocs, and other literature
其实Hibernate的学习资料官网中已经给的很全了，如果想具体了解可以从官网中获得帮助：
http://www.hibernate.org/docs.html
各个版本都提供了各种帮助文档，以4.0版本为例：
入门指南：Getting Started Guide 开发指南： Hibernate Developer Guide 核心参考手册： Hibernate Core Reference Manual 实体管理用户指南：Hibernate Entity Manager User Guide 帮助文档：JavaDocs